Бурбон — американский кукурузный виски с довольно мягким сладковатым вкусом. Напиток легко пьется со льдом и в чистом виде. Но все же он довольно крепок, и некоторые люди предпочитают добавлять его в коктейли. Какие популярные напитки можно приготовить из бурбона в домашних условиях — читайте в нашей статье.
1. Виски Сауэр
Автор рецепта — лучший бармен всех времен и народов Джерри Томас. Для приготовления микса понадобится купить бурбон на сайте или в офлайн-виномаркете.
На одну порцию коктейля уходит 45 мл виски. Также нужен лимонный сок (30 мл), сахарный сироп, приготовленный в пропорции 1:1 с водой (15 мл), лед. По желанию в коктейль можно добавить 2-3 капли яичного белка — он создает красивую пену.
Все ингредиенты помещают в шейкер, перемешивают и переливают в емкость для подачи через ситечко. Стаканы можно украсить долькой апельсина или цедрой.
2. Джулеп
Это напиток с мятой. Для приготовления Джулепа не нужны редкостные ингредиенты и сложное барное оборудование. Коктейль приготовит даже новичок.
Вам понадобится 60 мл виски, 12 листиков свежей мяты, 2 чайных ложки воды и ложка сахарной пудры. Для поддержания температуры напитка нужны кубики льда.
В предварительно охлажденный бокал наливают воду, насыпают пудру и помещают мяту. Ее разминают в бокале, пока сахарная пудра не растворится в воде. Обычно хватает одной минуты. Субстанцию оставляют на некоторое время в покое.
Через 5 минут вливают 40 мл виски и добавляют лед. Ингредиенты перемешивают до тех пор, пока стенки бокала не покроются испариной. Затем в коктейль вливают оставшиеся 20 мл бурбона, перемешивают и украшают стакан веточкой мяты.
3. Манхеттен
Это, пожалуй, один из самых знаменитых коктейлей с виски. Знатоки утверждают, что микс изобрела Дженни Черчилль, мать самого премьер-министра Великобритании Уинстона Черчилля.
Когда пьешь Манхеттен, приятно сознавать, что становишься на шаг ближе к великим мира сего. Ну и сам коктейль заслуживают, чтобы его ценили за вкус.
Ингредиенты для Манхеттена:
- бурбон 60 мл;
- красный вермут 30 мл;
- ангостура 2 мл;
- лед.
Коктейль готовят в смесительном стакане. Ингредиенты перемешивают и переливают в бокал через барное ситечко. Коктейль украшают вишенкой и подают с трубочкой.
4. Лошадиная шея
Считается, что это крепкий коктейль для брутальных мужчин.
Ингредиенты:
- виски 40 мл;
- имбирный эль 120 мл;
- ангостура 2-3 капли;
- лед.
Сначала в высокий бокал помещают лед, затем наливают алкоголь и перемешивают. Затем в микс добавляют ангостру и украшают готовый коктейль апельсиновой цедрой. Ангостуру можно купить в магазине Маудау.
5. Бурбон с сидром
Это согревающий коктейль, который приятно пить в холодное время года. 150 мл сидра нужно подогреть до 75 градусов, влить в него бурбон, туда же порезать дольками яблоко или апельсин, добавить палочку корицы. Напиток перемешать и оставить на несколько минут. Бурбон с сидром подают в стаканах или чашках.
